ขนมงาโบ๋

  ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียว 55 กรัม
2. น้ำลอยดอกกุหลาบ 50 กรัม
3. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 1/2 ถ้วย
4. มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย
5. เกลือ 1/4 ชช

วิธีการทำ

1.เตรียมทุกอย่าง น้ำลอยกลีบ กุหลาบ เราแช่ปิดฝาข้ามคืน พอจะใช้เอากลีบกุหลาบออก ถั่วเขียวซีกแช่น้ำ 5 ชม แล้วนำมานึ่งสุก มะพร้าวขูดเรานึ่ง 5 นาที คลุกเกลือ งาขาวนำไปขั้วให้บุบเล็กน้อย

 2.ค่อยๆเทน้ำลงบนแป้งและคลุกให้เข้ากัน

 3.พอคุกเข้ากันแล้วแบ่งสามส่วน นำสีน้ำมาหยด1-2หยดผสมนวดให้เข้ากัน

 4.แบ่งสีละ 2 ก้อนๆ ล่ะ 15 กรัม เป็นรีๆแล้วกดแบน น้ำไปต้มในน้ำเดือด จะเห็นว่าพอสุกแป้งจะลอยตัวขึ้นมา

 5.ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ตัวแป้งติดกัน

 6.พอแป้งที่ต้มหายร้อน นำขึ้นจากน้ำ มาคลุกกับ มะพร้าวและถั่วเขียวซีกที่คลุกกันไว้ แล้วโรยน้ำตาลและงาขาวที่ผสมไว้ค่ะ พร้อมเสริฟ เราก็ได้ขนมถั่วแปปขนมไทย ทำง่ายและอร่อยถูกใจค่ะ

ผู้เข้าชม